如心的餐饗勝地

阿翁以出品溏心鮑魚享譽全城，高級粵菜餐廳阿翁小館則坐落於銅鑼灣如心酒店。優雅而精巧的裝潢，是著名本地設計公司又又設計(OPENUU) 林振國(Kevin Lim) 與其妻子周志憶 (Caroline Chou) 的用心之作，成就別出心裁的用餐體驗。正宗的菜色，配合體貼入微的服務，令這裡備受本地品味之人所鍾愛。

 

不分日夜， Corner 18同樣座無虛席，它的自助餐和單點美饌同樣出色。主廚瞿淼深受意大利菜薰陶，更巧手親製和牛戰斧牛扒與原隻波士頓龍蝦，締造難忘味美。

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我們的餐廳

阿翁小館

細味由鮑魚專家及連續多年獲頒米芝蓮星級食府之主理人「阿翁」翁仰光先生領航，結集其數十載對搜羅優質食材的堅持，及對廚藝團隊質素之著重與培養，於新派典雅的裝潢與氣氛下奉上四季精品，不時不食。無論是烹調矜貴海味或家常小菜，阿翁皆能將其真味彰顯。

粵菜之細緻手藝及傳統精粹，盡在「阿翁小館」。

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Corner 18

Corner 18行政總廚瞿淼師傅嚴選優質時令食材入饌，炮製多元化的意式及環球美食，由經典到創意佳餚俱備，配合輕鬆寫意的用餐環境及細心周到的服務，從全日早餐、自助餐、各式套餐到自選菜單，為饕客帶來無與倫比的餐饗體驗。

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星級主廚

  • Corner 18行政總廚瞿淼師傅

    瞿淼師傅入行逾二十年，累積了豐富的烹飪經驗及精湛技藝，曾任職於香港會所及富豪香港酒店的高級意大利餐廳Alto 88，期間曾遠赴意大利當地接受專業培訓，學習傳統意大利菜餚的正宗烹飪方法及精髓。瞿師傅對美食滿懷熱忱，其首本名菜為考究功夫的手造意粉，尤其擅長揉合新穎元素演繹經典的意式及歐陸美饌，締造別樹一幟的餐饗體驗。

美味，享之有度

身和心的舒泰，如心至為重視。在盡情品味之時，亦要享之有度、用之有節；因此我們的行政主廚團隊，與不同本地和國際機構聯手，為提高可持續發展、健康飲食和文化共融出一分力。

凡綠色星期一，我們的素食餐單，亦有為婚禮而設；多間餐廳提供有清真認證的食品；我們亦致力設計把健康融入美饌的菜單；更於食材採購時完全遵從世界自然基金會的指引，使各類海產能讓後代共享。

如心的享受，也是負責任、有節制的享受。

Nina Patisserie

如心特製的如心蝴蝶酥，多年來叫人一試戀上。而現在，款款甜美糕點不只限於我們的酒店和餐廳享用，你更可把它們帶回家中，細意品嚐。
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  • 餐飲

    春日下午茶

    置身於舒適恬靜氛圍，放慢平日匆忙的腳步，約定閨蜜或摰愛來一場午後茶聚，細味各式誘人美點好不愜意！

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  • 餐飲

    波士頓龍蝦套餐

    Corner 18總廚瞿淼師傅嚴選優質新鮮波士頓龍蝦入饌，匠心炮製三道菜菜譜，由前菜、主菜至甜品一應俱全！

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  • 餐飲

    國際美饌自助餐

    Corner 18為一眾自助餐迷帶來滋味滿溢的美食之旅，主打多款冰鎮海鮮及剌身，此外必嚐廚師即席烹調意粉，更可自選龍蝦及多款海鮮配料。自助餐桌還備有即切烤肉、多款特色冷盤及熱葷、精緻誘人的甜品吧及MÖVENPICK®雪糕等，勢必俘虜饕客的味蕾！

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