IS Café

走進黃竹坑,每步都有新驚喜:各類藝廊、咖啡文化、遠足小徑、信步即達的沙灘,還有舉目皆是令人讚不絕口的餐廳,而南灣如心酒店的 IS Café,當然是其中之一。

餐廳的正中心,是每日新鮮供應的海鮮自助餐,一到周末,這裡亦成為享受寫意早午餐的好去處,更是一家人共度海洋公園家庭樂的最佳起點。我們的招牌菜式,海南雞飯,以主廚的秘製醬汁精心炮製,令人回味無窮。

最新安排:
由於南灣如心酒店是指定檢疫酒店,IS Cafe 將會暫停營業,直至另行通知。

經典美饌

海南雞飯

去骨海南雞,肉質鮮嫩,伴以三款不同醬汁,滋味滿分。

海龍王湯

選用多款上乘優質海鮮,用心炮製份量十足的海龍王湯,為您帶來不同驚喜。

BYOC 自備容器

由今天起,捨棄索取即棄外賣盒的方便,自備容器及不索取即棄餐具,一同為「走塑」出一分力。
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最新安排:
由於南灣如心酒店是指定檢疫酒店,IS Cafe將會暫停營業,直至另行通知。

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星級主廚

廖偉基 | 行政總廚

廖偉基師傅於2019年加入南灣如心酒店,憑藉其30多年的烹飪經驗及對美食的熱枕,現於酒店IS Café擔任行政總廚一職。廖師傅尤其擅長烹調西餐及法國菜,曾任職於多家酒店、俱樂部及餐館,累積了精湛的廚藝,當中包括富麗華酒店主廚、香港遊艇會副主廚及於香港賽馬會會所的工作。於香港遊艇會任職期間,曾多次與米芝蓮一星及二星的大廚進行法國菜、意大菜及荷蘭菜等菜系的技藝交流,將傳統的烹調手藝提昇至另一境界。

美味,享之有度

身和心的舒泰,如心至為重視。在盡情品味之時,亦要享之有度、用之有節;因此我們的行政主廚團隊,與不同本地和國際機構聯手,為提高可持續發展、健康飲食和文化共融出一分力。

凡綠色星期一,我們的素食餐單,亦有為婚禮而設;多間餐廳提供有清真認證的食品;我們亦致力設計把健康融入美饌的菜單;更於食材採購時完全遵從世界自然基金會的指引,使各類海產能讓後代共享。

如心的享受,也是負責任、有節制的享受。

Nina Patisserie

如心特製的如心蝴蝶酥,多年來叫人一試戀上。而現在,款款甜美糕點不只限於我們的酒店和餐廳享用,你更可把它們帶回家中,細意品嚐。

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