如心酒店集團 自助餐 餐廳 主廚表演 插畫

Corner 18

主廚瞿淼的靈感與煮意,使Corner 18的意大利及多國美饌,既多元化,亦地道正宗。一絲不苟的技法、嚴選的時令食材、體貼入微的款待及恬靜舒適的氛圍,讓每一餐,也是完美的餐享體驗。

餐廳資料
暫停營業
地址 香港銅鑼灣英皇道18號銅鑼灣如心酒店1樓

Corner 18十分榮幸於TripAdvisor香港超過一萬間餐廳中排行榜首,為回饋饕客一直以來的喜愛和支持,行政總廚瞿淼師傅匠心設計兩款精選套餐,集結其入廚廿多年來的拿手菜式,由前菜、主菜至甜品均讓人回味不已!

銅鑼灣如心酒店西餐廳 Corner 18推出黑鑽醉人下午茶,以被譽為「黑鑽石」的黑松露入饌成精美的鹹甜美點,讓你於今個冬季沉醉於黑松露的魅力。

西餐行政總廚

瞿淼師傅入行逾二十年,累積了豐富的烹飪經驗及精湛技藝,曾任職於香港會所及富豪香港酒店的高級意大利餐廳Alto 88 (其前身為Zeffirino風情畫意大利餐廳),期間曾遠赴意大利當地接受專業培訓,學習傳統意大利菜餚的正宗烹飪方法及精髓。瞿師傅對美食滿懷熱忱,其首本名菜為考究功夫的手造意粉,尤其擅長揉合新穎元素演繹經典的意式及歐陸美饌,締造別樹一幟的餐饗體驗。

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BYOC 自備容器

由今天起,捨棄索取即棄外賣盒的方便,自備容器及不索取即棄餐具,一同為「走塑」出一分力

美味,享之有度

身和心的舒泰,如心至為重視。在盡情品味之時,亦要享之有度、用之有節;因此我們的行政主廚團隊,與不同本地和國際機構聯手,為提高可持續發展、健康飲食和文化共融出一分力。

 

我們支持與聯乘關注農場動物福利的槓桿基金會Lever Foundation,並承諾於2025年前在旗下所有餐飲設施全面使用「非籠養雞蛋」(Cage-free Eggs);我們不但於綠色星期一提供素食餐單,多間餐廳也供應清真認證的食品;食材採購時亦遵從世界自然基金會的指引,選擇及採用環保海鮮,使下一代年年有「魚」。

綠色有營滋味

Corner 18為您帶來清新有「營」滋味,品嚐沙律吧薈萃的一系列營養價值豐富的超級食物,包括羽衣甘藍、紅菜頭、藜麥及牛油果等,配搭更多新鮮蔬果及輕盈乳酪,為餐桌增添繽紛色彩,同時注入嶄新健康活力!
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