城中火辣熱點「川流」位於灣仔繁忙市中心,交通便利,距離灣仔地鐵站A3出口約5分鐘路程,讓賓客於鬧市中亦能享受火和辣的滋味。

在「川流」,你會發現四川菜馳名的七滋,包括甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹,融會成層出不窮的八味,令每一道菜也有一種獨特滋味,展現「百菜百味,一菜一格」,是一場精彩絕倫的川菜及火鍋味覺體驗。

這間型格的餐廳,亦是酒吧,更設有兩間私人廂房,讓你無拘束踏上這四川味覺之旅,樂而忘返。

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附近私人停車場:

大有廣場 (灣仔莊士敦道181號)
 
合和中心 (灣仔皇后大道東183號)
如心酒店集團 川流 燻臘肉胡椒餅

川流採用全球最佳貢布胡椒調味,香味富具層次並帶有濃郁花香﹔加入家鄉的四川臘肉,脂香四溢,兩者結合使烤焗出來的胡椒餅味道得以昇華,除了胡椒的香味,亦滲入了臘肉的脂香,味道更加柔和,更有層次。

如心酒店集團 川流 川菜 香辣雞鍋

33香辣雞鍋以33種不同的調味料及香料製作而成,配以二至三款辣椒,吃過酥香的雞件後,即可加入濃香湯底作火鍋,火鍋配料亦盡吸香料精華,惹味非常。

在家享用酒店級美饌

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星級大廚

王厚生師傅|主廚

王厚生師傅(生哥)擁有超過40年的入廚經驗,曾任職亮明居及雲陽閣的助理總廚,其川菜的特色揉合傳統及新派烹飪風格。他注重突顯川菜的地道色彩及季節特性,搭配其富現代感及時尚的擺盆,為川流炮製出千變萬化的招牌川菜佳餚。

 

川流注入了王師傅的精湛廚藝及嶄新意念,締造「七味八滋」,令川菜更見活力,為顧客帶來非凡的川味餐飲體驗。

如心酒店集團 自備容器 食物盒 餐盒 外賣 走塑

BYOC 自備容器

由今天起,捨棄索取即棄外賣盒的方便,自備容器及不索取即棄餐具,一同為「走塑」出一分力

美味,享之有度

身和心的舒泰,如心至為重視。在盡情品味之時,亦要享之有度、用之有節;因此我們的行政主廚團隊,與不同本地和國際機構聯手,為提高可持續發展、健康飲食和文化共融出一分力。

 

我們支持與聯乘關注農場動物福利的槓桿基金會Lever Foundation,並承諾於2025年前在旗下所有餐飲設施全面使用「非籠養雞蛋」(Cage-free Eggs);我們不但於綠色星期一提供素食餐單,多間餐廳也供應清真認證的食品;食材採購時亦遵從世界自然基金會的指引,選擇及採用環保海鮮,使下一代年年有「魚」。

如心酒店集團 Nina Patisserie 糕點 拿破崙 蛋糕

Nina Patisserie

如心特製的如心蝴蝶酥,多年來叫人一試戀上。而現在,款款甜美糕點不只限於我們的酒店和餐廳享用,你更可把它們帶回家中,細意品嚐。
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