川流是城中的火辣热点,而川菜,带给你的滋味又岂止火和辣。

细味火辣之间,你会发现四川菜驰名的七滋,包括甜、酸、麻、辣、苦、香、咸,融会成层出不穷的八味,令每一道菜也有一种独特滋味,展现「百菜百味,一菜一格」,是一场精彩绝伦的味觉体验。

这间型格的餐厅,亦是酒吧,更设有两间私人厢房,让你无拘束踏上这四川味觉之旅,乐而忘返。

在家享用酒店级美馔

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川流采用全球最佳贡布胡椒调味,香味富具层次并带有浓郁花香﹔加入家乡的四川腊肉,脂香四溢,两者结合使烤焗出来的胡椒饼味道得以升华,除了胡椒的香味,亦渗入了腊肉的脂香,味道更加柔和,更有层次。

33香辣鸡锅以33种不同的调味料及香料制作而成,配以二至三款辣椒,吃过酥香的鸡件后,即可加入浓香汤底作火锅,火锅配料亦尽吸香料精华,惹味非常。

BYOC 自备容器

由今天起,舍弃索取即弃外卖盒的方便,自备容器及不索取即弃餐具,一同为「走塑」出一分力。

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星级大厨

鄒啟富師傅|主廚

承传经典厨艺,邹师傅于2019年加入「川流」,为传统川菜注入崭新意念,令川菜更见活力,爆发新火花。除了传统味道,「川流」亦呈献火锅美食及多元化的鸡尾酒、日本清酒和餐酒系列,以至全港餐饮业首部型格智能咖啡机,带来非凡餐饮体验,于2020年入选T. Dining 「2020年最佳餐厅」之一。

Nina Patisserie

如心特制的如心蝴蝶酥,多年来叫人一试恋上。而现在,款款甜美糕点不只限于我们的酒店和餐厅享用,你更可把它们带回家中,细意品尝。
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